민간자격등록번호 : 제2016-000680호
자격종목 : 로푸드 디저트 마스터 
                 (Raw food dessert master)
자격등급 : 1급

45도씨 이하로 조리하는 로푸드에 대해 이해하고, 로푸드의 장점에 대해 안다.로푸드에 필요한 기구의 활용법 및 견과류,과일,야채들의 손질에 대해 배우며.쿠키,케이크,푸딩 등 까페에서 활용 가능한 모든 로푸드 디저트 레시피를 배우고알맞은 레시피를 통해 고객의 입맛에 만족을 주는 작업이 가능한 전문가

수업의 75%이상 출석.
필기시험(1회) ,실기시험(2회) 평균 60점 이상.