교육과정

주스와 스무디가 생으로 조리하는 로푸드(rawfood)의 한 부분으로서 로푸드의 개념과 로푸드를 통해 얻는 영양

주스와 스무디를 통해 디톡스가 가능한 이유와 피를 맑게 해주는 클로로필 등 파이토뉴트리언트와 클렌즈 방법

블렌더,주서기,넛밀크백 등 기구의 활용법 학습

주스와 스무디 재료에 쓰이는 야채, 과일, 견과류, 곡류에 대해 이해와 활용법
(과일과 야채의 혼합 비율, 야채와 과일의 효능과 특성에 따라 활용하는 법과 손질하는 법 등)

파이토뉴트리언트에 따른 다양한 컬러의 주스와 스무디
(그린/레드/옐로우/퍼플)

니즈에 따른 맞춤 주스와 스무디 레시피 및 스타일링

견과류 우유와 곡물음료가 필요한 이유를 배우고 제조 방법 및 활용법 그리고 영양에 대해 

발효워터 (리쥬블락) ,효소워터,디톡스 워터의 제조방법과 활용법 그리고 효능에 대해

다양한 슈퍼푸드의 활용, 스무디 한끼 보울

필기시험 및 프레젠테이션

과정 중 학습 레시피

그린,레드,옐로우,퍼플 컬러의 다양한 주스와 스무디,아몬드 밀크등 비건 밀크,슈퍼푸드 스무디, 슈퍼푸드 보울